冷庫溫度低至零下十幾度，電子溫度計在這種環境使用，不注意細節不僅測不準，還容易損壞。

首先，要選標注 “低溫適用” 的型號，普通電子溫度計在零下 10℃以下會反應遲鈍，甚至自動關機。其次，進入冷庫前，別讓溫度計突然從室溫環境直接接觸低溫，最好先放在冷庫門口適應 5 分鐘，讓探頭慢慢降溫，否則驟冷會影響元件壽命。測量時，探頭要直接接觸被測物體，比如凍肉或貨架，別懸在空氣中，否則測的是冷空氣溫度，和物體實際溫度有差異。另外，從冷庫拿出來后，不要立刻開機，等溫度計回到室溫再用，避免內部結露損壞電路。有個冷庫管理員曾用普通溫度計，不到一個月就壞了，換成低溫專用款后，用了一年多還很靈敏。

注意這些細節，電子溫度計在冷庫才能穩定工作，提供準確的低溫數據。