每臺烤箱的溫度都不同，有的會偏高，有的會偏低，最好是自己買一個烤箱專用的溫度計，對照上面的溫度進行，從而減少失敗率。烤箱的負荷達到頂點時，其溫度會下降得最快。烤箱的溫度可調高5~10℃，而負荷少的時候，可降低溫度，此時應把溫度調低5~10℃。

一般日常的烘焙產品的烘焙溫度和時間如下：

1、海綿蛋糕200℃ 25~30min

2、酥類210℃ 20min

3、馬卡龍190℃ 16min

4、餅干200℃ 15min

5、曲奇190℃ 15~20min

6、芝士蛋糕190℃ 30~60min

7、牛油蛋糕180℃ 30~45min

許多烘焙新手做蛋糕時不太確定時間和烤箱溫度，那烘焙用哪款溫度計好呢？森垚儀表來為大家介紹一款專用的烤箱溫度計：

OT300溫度計

一、產品名稱：烤箱溫度計、底座支架溫度計、指針式溫度計、家用溫度計、雙金屬溫度計

二、使用領域：烤箱，酒店，飯店，燒烤店，熱爐、保溫箱等

三、規格描述：

型號：OT300烤箱用

類型： 帶底座支架雙金屬溫度計

結構型式：底座支架

上蓋圈：壓邊式

材料：全不銹鋼SS304

表面直徑：75mm

溫度范圍：50-300C&F (可客戶定制）

精度：±2%

表蒙：玻璃

四、產品特點：

支架式溫度計，直觀方便；安全可靠，使用壽命長；靈敏度高，,可直接擺在烤箱內。

五、使用注意事項：

該溫度計在使用時要注意清理和檢查，定期檢測其測量值。

六、服務介紹：

該產品外觀精美，不需要安裝即可使用。相應的參數可以根據您的需要定制，方面使用。

烘焙需要的不僅僅是興趣，耐心、細致，還需要烤箱溫度計，這款烤箱溫度計是熱愛烘焙的焙友們一個很好的選擇。