烤肉溫度計是一款常用的家用雙金屬溫度計，由于經常在燒烤時用到，所以我們也叫它烤肉溫度計。烤肉溫度計同是也是雙金屬溫度計，雙金屬溫度計是將繞成螺紋旋形的熱雙金屬片作為感溫器件，并把它裝在保護套管內，其中一端固定，稱為固定端，另一端連接在一根細軸上，稱為自由端。在自由端線軸上裝有指針。當溫度發生變化時，感溫器件的自由端隨之發生轉動，帶動細軸上的指針產生角度變化，在標度盤上指示對應的溫度。

烤肉溫度計上為什么會有三角夾？那是因為烤肉溫度計上的三角夾是起到固定作用的，這樣的話就可以把烤肉溫度計固定在某個位置方便讀數，如果我們實際使用烤肉溫度計時，不要固定住的話，那么三角夾就不需要了。所有大家可以根據自己的需要來選擇。