毛細管溫度計又名壓力式溫度計。壓力式溫度計是基于密閉測溫系統內蒸發液體的飽和蒸氣壓力和溫度之間的變化關系，而進行溫度測量的溫度計。當溫包感受到溫度變化時，密閉系統內飽和蒸氣產生相應的壓力，引起彈性元件曲率的變化，使其自由端產生位移，再由齒輪放大機構把位移變為指示值。壓力式溫度計具有溫包體積小，反應速度快、靈敏度高、讀數直觀等特點。

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毛細管溫度計適用于工業場合測量各種對銅無腐蝕作用的介質溫度，若介質有腐蝕作用應選用防腐型。壓力式溫度計廣泛應用于機械、輕紡、化工、制藥、食品行業對生產過程中的溫度測量和控制。