通常我們在超市或集貿市場可以買到新鮮的番茄，我們早已習慣大棚番茄一年四季不間斷供應，你知道農民伯伯如何在大棚里種植和管理番茄的嗎？

春季早熟番茄定植期取決于大棚內的小氣候條件。其指標是10厘米地溫應穩定在8℃以上，最低氣溫在0℃以上（最好能達到6-7℃），并穩定在5-7天后定植，這里我們將使用大棚專用的農業雙金屬溫度計對溫度進行監測。

為了適時早定植，應在定植前15-20天扣棚烤地，一般多在3月下旬-4月中下旬定植。

定植后要求較高溫度，加速緩苗，為開花坐果奠定物質基礎。所以定植后3-4天不放風，棚內維持25-30℃左右，空氣濕度可達80%左右。緩苗后要降低棚溫，加大放風量，白天20-25℃，夜間13-15℃左右，但夜間溫度不能過低，否則影響植株正常發育，濕度降到60%左右。在果實膨大期，溫度可適當提高，白天25-28℃，夜間15-17℃，空氣濕度45%-60%，土壤濕度85%-95%。果實接近成熟時，棚溫可稍提高2-3℃，加快果實紅熟。但掛紅線后不宜高溫，否則會影響茄紅素的形成，不利著色而影響品質。為保持適宜溫度當夜間最低溫度不低于15℃時，可晝夜通風換氣。

別小看那普通的雙金屬溫度計，在大棚番茄的種植中，起到了環境監測的作用，農業種植，既然講究自然規律，也講究科學種植。