雙金屬溫度計(jì)是一種機(jī)械式溫度計(jì)，它的工作原理是用膨脹系數(shù)不同的兩種金屬（或合金）片牢固結(jié)合在一起組成感溫元件，一般繞制成螺旋線，其一端固定，另一端（自由端）裝有指針。當(dāng)溫度變化時(shí)，感溫元件曲率發(fā)生變化，自由端旋轉(zhuǎn)，帶動(dòng)指針在度盤(pán)上指示出溫度數(shù)值。

日常生活中，我們能經(jīng)常接觸到的溫度通常是玻璃或者電子的體溫計(jì)，對(duì)這種特性的溫度計(jì)都不太了解，下面我們來(lái)介紹一下，雙金屬溫度計(jì)是測(cè)量什么的？

在工業(yè)用途中，它可以測(cè)量管道內(nèi)液體或者氣體的溫度，因其無(wú)需任何能源便可以工作，是一種性價(jià)比極高的現(xiàn)場(chǎng)指示儀表。

在家庭用途中，它可以測(cè)量食品中心溫度，比如說(shuō)烹飪的湯羹，燒烤的肉類溫度，手沖咖啡的溫度；烤箱內(nèi)部的溫度；又能測(cè)量室內(nèi)環(huán)境的溫度。