雙金屬溫度計是一種機械式溫度計，它的工作原理是用膨脹系數不同的兩種金屬（或合金）片牢固結合在一起組成感溫元件，一般繞制成螺旋線，其一端固定，另一端（自由端）裝有指針。當溫度變化時，感溫元件曲率發生變化，自由端旋轉，帶動指針在度盤上指示出溫度數值。

雙金屬溫度計由指針，表殼，金屬保護管，指針軸，雙金屬感溫元件，固定端，刻度盤等零件組成。運行過程中無需使用電源即可測出介質的溫度，有著使用壽命長，安全無汞害等優點，被廣泛使用于現場指示。

訂購時，需要提供的參數是：表面直徑，安裝方向，螺紋規格，探桿直徑，探桿長度和溫度范圍等。