為了保證食品的品質(zhì)良，嚴(yán)格的溫度控制是必不可少的。溫度的控制，包括車間溫度、食品原材料溫度、倉庫溫度、運輸溫度等等。那么食品企業(yè)應(yīng)該選擇什么樣的溫度計呢？要想知道食品企業(yè)適用的溫度計是什么樣的，我們首先得要知道食品企業(yè)各車間的溫度要求。一般的食品企業(yè)車間溫度要求如下：

GB 12694肉類加工廠衛(wèi)生規(guī)范· 腌制車間2-4℃

GB 19303熟肉制品企業(yè)生產(chǎn)衛(wèi)生規(guī)范· 分割間≤12℃

GB/Z 21701出口禽肉及制品質(zhì)量安全控制規(guī)范· 室溫21±1℃

GB 17403巧克力廠衛(wèi)生規(guī)范· 車間溫度≤25℃

GB 29923特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品良好生產(chǎn)規(guī)范· 加工車間溫度≤21℃；冷凍后包裝車間溫度≤10℃

由此可見，我們需要選擇一個適合的量程、且方便攜帶的溫度計。

上圖這款筆形溫度計滿足這些要求，它可以測量-10/110C之間的溫度，可以根據(jù)實際的使用環(huán)境選擇合適的量程。帶筆管的設(shè)計，讓它方便攜帶。因此，筆形溫度計可以說是食品企業(yè)的首選溫度計。