壓力式溫度計的原理是基于密閉測溫系統內蒸發液體的飽和蒸汽壓力和溫度之間的變化關系，而進行溫度測量的。當感溫包到溫度變化時，密閉系統內飽和蒸汽產生相應的壓力，引起彈性元件曲率的變化，使其自由端的產生位移，再由齒輪放大機構把位移變為指示值。

壓力式溫度計感溫包體積小，反應速度快、靈敏度高、讀數直觀等特點，幾乎集合了玻璃棒溫度計、雙金屬溫度計、氣體壓力溫度計的所有優點，它可以制造成防震、防腐型，并且可以實現遠傳觸點信號、熱電阻信號、0-10mA或4-20mA信號。是目前使用范圍最廣、性能最全面的一種機械式測溫儀表。壓力式溫度計是利用封閉容器內的液體，氣體或飽和蒸汽受熱后產生體積膨脹或壓力變化作為測信號。它的基本結構是由溫包、毛細管和指示表三部分組成。它是最早應用于生產過程溫度控制的方法之一。壓力式測溫系統現在仍然是就地指示和控制溫度中應用十分廣泛的測量方法。壓力式溫度計的優點是：結構簡單，機械強度高，不怕震動。價格低廉，不需要外部能源。缺點是：測溫范圍有限制，一般在-80~400℃；熱損失大響應時間較慢；儀表密封系統（溫包，毛細管，彈簧管）損壞難于修理，必須更換；測量精度受環境溫度、感溫包安裝 位置影響較大，精度相對較低；毛細管傳送距離有限制, 能力有限。

壓力式溫度計有電接點雙金屬溫度計和普通的壓力式雙金屬溫度計，它們適用于工業場合測量各種對銅及銅合金不起腐蝕作用的液體，氣體，和蒸汽等介質的溫度，并且能在工作溫度達到或者超過給定值時發出信號，該溫度計也可以用來溫度調節系統內的電路接觸開關。配合各式安裝套管，滿足不同壓力等級求。可以直接測量各種過程中的-80～+500℃范圍內液體、蒸汽和氣體介質以及固體表面測溫。